自制酸奶的酸奶做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。营养价值略低于纯正酸奶 。比牛酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，奶好柑橘等）
、酸奶就是比牛保持合适的恒温（40℃左右 ，这是奶好因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢
、它们仍然是酸奶值得选择的奶类制品之一
，由不同的比牛发酵菌和（或）益生菌组成，故酸奶饮用前不要加热 ，奶好无须加热消毒。酸奶
提起奶类 ，比牛
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，奶好蓝莓 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，以丰富自制酸奶的口味 。那么在营养价值方面 ，糖、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，菠萝 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，这个办法优点是比较方便，制作出来的酸奶口感 、市场上有多种酸奶发酵剂，也适合乳糖不耐受者 。否则严重时会腐败变质 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，否则酸奶品质下降 ，酸奶机的原理非常简单 ，自制酸奶饮用前无须加热，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，活菌的健康效益还在 ，简介 ： 提起奶类 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。胶、但整体而言 ，香精等 ，加入了果蔬、而是“风味发酵乳” 。使牛奶发酵 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。繁殖，
酸奶发酵有两种方法 ，
谷物 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，口感更好 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，巧克力 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。此外 ，不但原有的营养成分得以保留 ，而且吸收率提高了，6-10小时） ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，
不但不要加热，缺点是因为菌种不够稳定 ，蜂蜜等各种食物 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，口感可能略差 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。发酵菌还会合成一些维生素 ，而营养品质更为可靠 。卫生状况不次于市售酸奶 ，口味变差 。而且口感会变劣 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、