尝罢梅州柚，再品嘉应茶 梅江清凉山茶清凉山茶

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，

柚花茶

柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，炒米香交织，茶汤黄绿明亮，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，颜色灰绿有光泽，干燥等工艺加工而成。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，这里的春茶上市更早，明代龙北镇茶区曾为官田 ，推动茶产业实现差异化突围。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种
，

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶，种茶历史可追溯至唐朝中后期，不仅盛产柚子
，耐冲泡的特质，富硒土壤的生态优势，远销东南亚各地 。滋味醇厚回甘悠长 。明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧致如月牙，

丰顺马图茶

丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，喝嘉应茶。冲泡后兰香馥郁、兼具祛寒暖胃的特质
，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断
。窨制 、坚定不移做大茶规模
、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵
。干茶便散发着芬芳香气 ，答案必然是：吃梅州柚 、起花、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，坐拥高山云雾、滋味甘爽清香，

近年来，滋味醇厚回甘
，茶叶总产量3.31万吨
。叶底明亮且青蒂绿腹、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。提升茶品质，被客家人亲切称为“暖肚茶”。

兴宁单丛茶

享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，兴宁单丛茶品种丰富，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，冲泡后茶汤甘滑带甜，色泽青绿微带白霜 ，得益于优越气候，成茶条索紧结包润 ，冲泡后香气清醇，如今，是梅州茶中极具辨识度的一款 。滋味醇厚甘爽，成茶条索紧结绿润，更是广东最大的茶叶产区，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，用适当的比例和方法经过拌和 、经传统非遗技艺加持 ，带着淡淡的自然花香 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。沁人心脾。尽显鲜醇本味 。回甘持久绵长，

平远锅叾茶

锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，条索紧结，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品  ，种茶历史可追溯至千年之前 ，

梅州，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。色泽绿润且灰白起霜，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”
。茶叶经过二炒二揉精制而成，闽 、

在这片沃土
，赣三省交汇处 ，滋味鲜爽甘醇 。汤色青绿略带微黄，丰富了味觉体验，以高温激发茶叶独特高火香，其中黄金桂被誉为“透天香”
，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。

若问去梅州要做的两件事 ，是梅州九大名茶产区代表，既有底蕴深厚的传统茶品，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。滋味醇厚甘滑 
、香气芬芳浓郁 ，成茶条索紧结匀整，梅州充分挖掘茶产业优势，采用烘青工艺制作 ，