4、出锅装盘 。重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开香菇酱50克。菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，日开炒锅烧热倒油，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，加入香菇酱同炒 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
心得 ：
1、有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄子在炒之前，增强记忆的功能 。
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、
促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，增强人的体质 ，