在细分品类层面 ，餐饮其余赛道的大盘均价则呈现不同程度的下降 。烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征。从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看 ，
细分品类 ：茶饮微涨，正分咖饮持平 ，餐饮截至2026年7月 ，大盘由54.6元升至55.1元后，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳较3月的32.9元微降 ，
2026年3月至7月 ，整体运行平稳 。又回落至54.7元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，红餐大数据显示 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
同期，面包烘焙由35.7元降至35.3元，整体持平 。
总体来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，